La fleur de sel
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La fleur de sel
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ディナー

価格は全て税抜き表示となっております。

※メニューは仕入れ等の関係で予告なく変更する場合がございます。詳しくはお電話でお問い合わせください


冷たい前菜
・Assiette de charcuteries シャルキュトリープレート
(パルマハム・リエット・田舎風テリーヌ)
・Noix de Saint jacques marine a la petasite du japon et son legume de saison 帆立貝のマリネ ふきのとうソース 季節のお野菜添え
・Filet de canard confit, purree de celeri sauce gastrique a la graines de paradis 鴨フィレ肉のコンフィと根セロリのピュレ パラダイスシードソース 
・Salade de fruits de mer a l'huile de truffe blanche 本日の海の幸のサラダ 白トリュフ風味
・Soupe froide du jour 本日の冷製スープ (冷製 又は 温製) 
価格は全て税抜き表示となっております。

温かい前菜
・Tartelette de crottin de chavignol sauce vin rouge 山羊チーズ ”クロタン・ド・シャヴィニョール”の小さなタルト 赤ワインソース
・6 petits escargots tout chauds! エスカルゴ バターガーリック
・Cassolette de crevette au fenouile et celeri flambe au pastis 有頭海老のカソレット フェンネル風味 パスティスフランベ ※パスティス・・・フランス産のリキュール
・Feuillete de chevreuil confiture de framboise 鹿肉のパイ包み焼き 自家製フランボワーズジャム添え
価格は全て税抜き表示となっております。

お魚料理
・La peche du jour 本日の鮮魚料理
価格は全て税抜き表示となっております。

お肉料理
・Joue de boeuf marinee au vin rouge sauce au fromage bleu 牛ほほ肉の赤ワイン煮込み ブルーチーズソース
・Selle d'agneau rotie フランス ロゼール産 骨付きラムフィレ肉のロースト
・Saucisse "Maison" a la fondu d'echalotte ”自家製”豚肉のソーセージ マッシュポテト&エシャロットフォンデュ添え
・Carre de veau sauce foie gras (+\850) 骨付き仔牛肉のロースト フォアグラソース(+\850)
・Brochette de boeuf grillee a la mousse de fromage aux fine herbes

牛肉のブロシェット ガーリック&ハーブ風味のチーズムース添え

価格は全て税抜き表示となっております。

デザート
・Tarte du jour 本日のタルト
・Bavarois au grand marnier グランマニエ ババロア
・Creme caramel クレームキャラメル
・Gateau au chocolat ガトーショコラ
・Delice pistache glacee et liqueur d'amande ピスタチオアイスクリーム アーモンドリキュール添え  ※アルコールあり
・Omelette norvegiene rhum raisin オムレツノーヴェジエンヌ ラムレーズンアイスクリーム  ※アルコールあり
(ラムレーズンアイスをメレンゲでカバー。上からアルコールでフランベします。)
・Chocolat expres チョコレートアイスクリーム & エスプレッソ
・Parfait a la vanille et fraise バニラパフェ ストロベリーソース
・Le grand dessert (+\900) デザートの盛り合わせ (+\900)
または
・Assiette de fromages (+\500) チーズの盛り合わせ (+\500)
価格は全て税抜き表示となっております。
 

 
フランス料理 レストラン『ラ・フルール・ド・セル』
東村山市栄町2-5-9
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